PRZYSTAWKI
Ostrygi (o rodzaj i cenę zapytaj obsługę)
Burrata z kolorowymi pomidorami, bazyliowym pesto i oliwą z oliwek 125 g / 64 zł
Hummus z młodymi warzywami świeżymi i piklowanymi z prażonym sezamem 170 g / 39 zł
Tatar z polędwicy wołowej Simental cross z majonezem lubczykowym, szalotką, kaparami i pieczarkami 100 g / 79 zł
Różowy śledź holenderski marynowany w chili z brzoskwinią, ogórkiem małosolnym i koperkiem 100 g / 49 zł
Vitello tonnato z polędwicy cielęcej z sosem z tuńczyka, kaparami i rukolą 100 g / 79 zł
Krewetki w emulsji maślanej z Nduja Piccante i chrupiącą grzanką 100 g / 79 zł
ZUPY
Vichyssoise z młodych ziemniaków i porów z grzankami, łososiem wędzonym i młodym szczypiorkiem 250 ml / 25 zł
Vichyssoise z młodych ziemniaków i porów z grzankami z młodym szczypiorkiem
Bouillabaisse z łososiem Mowi Supreme, dorszem, mulami, krewetkami z grzanką, parmezanem i majonezem szafranowym 250 ml / 69 zł
DANIA GŁÓWNE
Sola Dover z palonym masłem z krewetkami, kaparami i cytryną, fasolką szparagową z sosem holenderskim i puree ziemniaczanym 900 g / 590 zł
Biodrówka jagnięca z sosem truflowym, młodą kapustą, rzodkiewkami, marchewką i młodymi ziemniakami z koperkiem 160 g / 169 zł
Ośmiornica na perłowym kuskusie z zielonymi warzywami i pomidorami koktajlowymi z tymiankiem
Wołowina w czerwonym winie z pieprzem młotkowanym i ryżem jaśminowym 180 g / 119 zł
DANIA DLA NAJMŁODSZYCH
Domowy rosół z makaronem i marchewką 250 ml / 18 zł
Filet z łososia Mowi Supreme z maślanym puree i zielonym groszkiem 100 g / 39 zł
Filet z kurczaka kukurydzianego z maślanym puree i gotowaną marchewką 100 g / 39 zł
Mus czekoladowy z sezonowymi owocami 120 g / 19 zł
DESERY
Beza z kremem waniliowym i sezonowymi owocami 180 g / 35 zł
Kokos z marakują, mango, czekoladą mleczną i migdałem 160 g / 35 zł
Mus z różowej czekolady z rabarbarem, maliną, orzechem włoskim i miętą