Autorska Kuchnia Szefa Kuchni Tomasza Purola

Przystawki

Sałatka z cykorii, kozi ser, gruszka, burak, pomarańcza, granat, pestki dyni

Gravlax z łososia Mowi Supreme, assiette z buraka, jarmuż

Pasztet z soczewicy, galaretka z czerwonego wina, pumpernikiel, marynowana gruszka (VEGAN)

Tatar z polędwicy wołowej Simmental cross, krem z żółtka, musztarda francuska, topinambur, szalotka, korniszon

Śledź holenderski, sałatka z pieczonego ziemniaka i twarogu, olej lniany, piklowana czerwona cebula, puree z kiszonego ogórka

Poprzednie

Następne

Dania główne

Udko z kaczki, modra kapusta, zapiekanka ziemniaczana, puree z marchewki, karmelizowana śliwka

Łosoś Mowi Supreme, puree z ziemniaka truflowego, jarmuż, pasternak, sos z rokitnika

Pieczony bakłażan, salsa z pieczonej papryki, orzeszków pinii i suszonych pomidorów (VEGAN)

Polik wołowy w sosie z czerwonego wina, zapiekanka z buraka, biała cebula, puree z selera

Macka kalmara, cykoria, por, piklowana dynia piżmowa, kremowa kasza pęczak

Halibut, czarna soczewica, pak choi, piklowana dynia piżmowa, kremowa kasza pęczak

Spaghetti Carbonara

Pappardelle z grzybami, szalotka, zielona pietruszka, parmezan

Poprzednie

Następne

Menu zimowe

Śledź marynowany w przyprawach korzennych i czerwonym winie z kwaśną śmietaną i jabłkiem

Barszcz czerwony z grzybowymi pierożkami won ton

Smażony karp w maślanej bułce z kapustą kiszoną, smażoną cebulką, konfitowanymi pieczarkami i majonezem majerankowym

Mus piernikowy ze śliwką, kruszonką czekoladową i lodami jogurtowymi

Poprzednie

Następne

Desery

Beza, krem kawowy, orzechy, sos z czarnej porzeczki

Ptyś z kremem waniliowym, śliwka, sos z gruszki i kardamonu

Mus z gorzkiej czekolady, słony karmel, orzechy laskowe

Mus z białej czekolady, jeżyny, kruche ciastko (dla najmłodszych Gości)

Poprzednie

Następne

Dziękujemy za zaufanie!

Będziemy wdzięczni, jeśli podzielisz się z nami swoją opinią w internecie.
Zapraszamy!