Autorska Kuchnia Szefa Kuchni Tomasza Purola

Przystawki

IMGC6339

Pierożki z kalarepy faszerowane ciecierzycą, pomidorowe pesto, sałata frisee

Pierożki z kalarepy faszerowane ciecierzycą, pomidorowe pesto, sałata frisee

Krewetki z chorizo w emulsji maślanej

Krewetki z chorizo w emulsji maślanej

Carpaccio wołowe, konfitowany pomidor, majonez kaparowy,
chrupki chlebowe, parmezan — Carpaccio wołowe, konfitowany pomidor, majonez kaparowy, chrupki chlebowe, parmezan

Carpaccio z ośmiornicy z pieczoną szalotką, żel z kiszonego ogórka,
soliród, chrupka gryczana — Carpaccio z ośmiornicy z pieczoną szalotką, żel z kiszonego ogórka, soliród, chrupka gryczana

Carpaccio z ośmiornicy z pieczoną szalotką, żel z kiszonego ogórka,
soliród, chrupka gryczana — Carpaccio z ośmiornicy z pieczoną szalotką, żel z kiszonego ogórka, soliród, chrupka gryczana

Różowy śledź holenderski, creme fraiche, gin, kompresowany ogórek z jałowcem, puree z pieczonego jabłka ze smażoną szalotką

Poprzednie

Następne

Zupy

Bouillabaisse z grzanką, parmezanem i majonezem szafranowym

Bouillabaisse z grzanką, parmezanem i majonezem szafranowym

Krem z zielonych warzyw, jabłko, kwaśna śmietana, zielona pietruszka

Krem z zielonych warzyw, jabłko, kwaśna śmietana, zielona pietruszka

Poprzednie

Następne

Dania główne

Sola Dover z patelni, palone masło z anchovis i cytryną, zapiekanka ziemniaczana, puree pietruszkowe, szpinak – danie dla dwóch osób, filetowane przy Gościach

Polędwica wołowa Simmental cross, truflowy demi-glace, zielone warzywa z kurkami, frytki z truflą i parmezanem

Polędwica wołowa Simmental cross, truflowy demi-glace, zielone warzywa z kurkami, frytki z truflą i parmezanem

Ośmiornica z ziemniakami w emulsji chorizo, fasolka edamame, puree z pieczonego bakłażana

Polędwica z dorsza, ziemniaczane puree, smażona sałata rzymska, sos winno-maślany z mulami

Sałatka Cezar z kurczakiem

Makaron z krabem śnieżnym, kawior z jesiotra, sos homarowy

Makaron z krabem śnieżnym, kawior z jesiotra, sos homarowy

Fishburger z jesiotra, dorsza, kalmarów i krewetek, majonez chorizo, świeże warzywa, frytki z batatów

Burger z wołowiną Wagyu, majonez bekonowy, piklowanewarzywa, frytki stekowe

Mule w emulsji maślanej, wędzony boczek, zielona pietruszka

Łosoś Mowi Supreme, puree z zielonego groszku, fasolka szparagowa, ziemniaki, sos szczawiowy

Filet z kurczaka kukurydzianego, brokuł, szpinak, puree ziemniaczane, aksamitny sos

Poprzednie

Następne

Desery

Kokos z kafirem, żelka z marakują w gorzkiej czekoladzie, konfitura z mango, kruszonka kokosowa

Czerwona pomarańcza z karmelem, ciastko migdałowe, kruszonka z czarnych oliwek

Minionek 28 pln — Minionek

Poprzednie

Następne

Dziękujemy za zaufanie!

Będziemy wdzięczni, jeśli podzielisz się z nami swoją opinią w internecie.
Zapraszamy!